SAN MARTINERO | 1 EDICIÓN | 2024

Lote: DGHSM0122

Tipo de Maguey: San Martinero

Nombre Científico: Agave Karwinskii

Edad del Maguey: 13 años

Región del Maguey / Población:

Valles Centrales / La Compañía Ejutla

Pueblo de producción: Santiago Matatlán

Palenque (DESTILERÍA): La Soledad

Maestro Mezcalero: Gregorio Hernández

Cosecha: Enero del 2022

Cocción: Horno cónico bajo tierra

Molienda: Trituradora

Fermentación: Tinas de madera de sabino

Destilación: Alambique de cobre con refrescadera

Volumen de alcohol: 55%

Proceso: 100% artesanal -Ancestral por tradición

Total de Botellas: 570

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